Salsiccia romagnola

Ingredienti :

salsiccia

olio

burro

pomodoro

prezzemolo

farina

Si fanno rosolare 600 gr. di salsiccia tagliata in pezzi

in tegame, con olio e foglie di salvia. Dopo colorita,

si aggiungono 3 cucchiai di conserva di pomodoro

disciolta in 1/2 bicchiere di acqua calda e si lascia al

fuoco per 10 minuti. Si unisce ancora 1 cucchiaio di

farina impastata con burro fuso e un pizzico di

prezzemolo tritato e si lascia insaporire al fuoco

per altri 5 minuti. Si serve ben calda.